采茶種植擁有悠久的歷史，先輩們從什么時候開始種植，我們已經無從考究。但在蕉城赤溪龜山則以得天獨厚的自然氣候，成為茶葉的熱土。
赤溪龜山屬于盆地氣候，晝夜溫差大，空氣濕度大，海拔適中，山中至今都完整保留著原始灌木叢林，空氣純凈自然，方圓數十里沒有任何工業(yè)污染。為茶葉提供了得天獨厚的原生態(tài)生長環(huán)境。
傳統(tǒng)的綠茶制茶工藝很有講究,分為采摘、攤晾、殺青、揉捻、烘干、篩分、分選等工序。
攤
放置
全自動茶葉理條機
龜山玉葉在傳統(tǒng)的工藝上加以改進，采用指摘采摘手法，采摘一芽一葉，采摘的鮮葉置于室內攤青場，將鮮葉全部均勻的攤放好后，需要數小時不等的攤晾時間，攤晾應該放在室內，溫度嚴格控制在23度以下，否則茶葉將發(fā)紅發(fā)黃；殺青和理條使用全制動理條機嚴格控制在217度到220度，在兩分鐘制作完成。篩選和挑選則由熟練工種精心挑選完成，最后裝袋密閉保存。
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分揀
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龜山玉葉的成品色澤翠綠，口感清潤甘爽，營養(yǎng)價值高，是不可多得的好茶,一芽一葉的人工采摘,耗工耗時的精心制作,土生土長的優(yōu)質原料,都是造就龜山玉葉絕妙口感必不可少的基礎。
龜山玉葉半成品
龜山玉葉是福建大寶峰茶葉股份有限公司的招牌茶葉，也是寧德市非物質文化遺產綠茶制作技藝蕉城代表性傳承人邱笑二的拿手好茶。據邱老介紹“每年從3月10日至4月10日這短短一個月的時間是制作龜山玉葉原料采摘的最佳時間。”這時間也是踏青好時節(jié)，歡迎大家來到赤溪龜山踏青游玩。
原文標題為：陽春三月，帶你走進赤溪龜山玉葉春茶制作現場
來源：蕉城區(qū)融媒體中心，（鄭維偉 沈婕）信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
